Buongiorno,
in questa domenica di marzo, con il sole ma con ancora qualche residuo della neve caduta in settimana, vi propongo un'intamontabile ricetta, ideale per una colazione o per una merenda: la torta di mele. Ho scelto la versione che io preferisco, quella che rimane bassa, umida, morbida e con tantissime mele all'interno.
Un consiglio: servita tiepida è sempre meglio, per una coccola aggiuntiva guarnitela con una pallina di gelato alla crema.
Ingredienti:
3 mele
120g di farina
200g di zucchero
100g di burro
3 uova
75g di latte
1/2 bustina di lievito
Come si fa:
Tagliare le mele, a cubetti o a spicchi più o meno sottili a seconda di come si preferiscono.
Bagnarle con un po' di succo di limone per non farle annerire.
Sbattere le uova con il burro ammorbidito e lo zucchero.
Aggiungere poco alla volta la farina, il latte e il lievito, continuando a mescolare.
Unire le mele, e volendo, tenerne qualche fettina da parte per decorare la superficie.
Foderare uno stampo, meglio se basso, con carta da forno e versare il composto.
Cuocere in forno a 180° fino al raggiungimento della cottura desiderata.
Buon appetito!
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| Torta alla mele morbida |
